消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。我们平时在外面的餐馆就餐的时候，吃饭前往往都会先用开水烫一下消毒餐具来实现我们理想中的消毒作用，其实这并不是心理作用，它确实能起到一定的消毒杀菌的作用，但是那么多中的细菌，它能杀死多少细菌呢？

1、大肠埃希菌

贵阳餐具消毒常常听见的这种病菌，它存有于人们衣食住行的每个地区，例如水中、饭里，乃至是人体里。这是动物和人肠胃的一切正常寄住菌，只能在独特状况下能会造成急性腹泻。大肠埃希菌对高温都不耐受性，通常75℃温度下1分钟即被杀掉。

2、病菌芽胞

简易而言，能够了解是病菌的休眠状态体。它具备较强的适应力，可抵御酸、旱等不利条件，且非常耐高温。因此，通常状况下，沸水不可以杀掉存在于消毒餐具中的它们。

3、门菌

这是在我国食物中毒事件中较大的发病原因，因为普遍存有，非常容易环境污染消毒餐具。感柒后，会出现恶心呕吐、腹疼、水样便（浅绿色），情况严重会出现寒颤、抽动乃至晕厥。但是，沙门菌相对性不耐高温，55℃-60℃温度下15-30分钟就能被绝大多数杀掉。

4、黄色链球菌

它会造成肠毒素，会造成人恶心想吐、恶心呕吐、胃痉挛及其拉肚子等食物中毒事件的病症。对高温很比较敏感，在55℃的温度下3分钟，就能杀死90%。但是，贵阳餐具消毒提醒尽管橙黄色链球菌自身不耐受性高温，但内毒素在高温眼前却非常坚强不屈，而且造成食物中毒事件的是病菌内毒素，而并不是病菌自身。